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中毒性の高い黒いラーメン、ジャジャンラーメン異色のラーメンとして、海外で脚光を浴びる

韓国のインスタントラーメンが海外で人気だ。実際に、農林畜産食品部によれば、昨年の12月に韓流を基盤として、インスタグラム・YouTubeなどのSNSで、韓国のインスタントラーメンのレビューが活発にシェアされるとともに、韓国のインスタントラーメンの輸出額が3億ドルを突破し、史上最高値を記録した。特に、最近では異色ともいえる韓国のインスタントラーメンがさらなる関心を集めているが、そのうちの1つが甘味と塩味がマッチしたジャジャンラーメンだ。韓国で人気のあるジャジャンラーメンを簡単に紹介することにしよう。

ジャジャンラーメン界で安定の農心のチャパゲティとチャワン

韓国の中華料理店で提供されるジャジャン麺を最初にインスタント化した製品だ。有名な中華料理店の調理法をもとに作られたためか、1970年の発売以来、韓国のジャジャンラーメン市場をリードしている。

軟らかいものの歯ごたえのある太い麺が好評だったチャワンに辛味を加えた辛いチャワンは、米国など海外でも好評だ。特に、輸出用は海外の消費者のために、韓国料理の辛味を決定する唐辛子の代わりに、ハラペーニョ(4.5g)を使用した。

*Inquiries: 農心(Nongshim)
Tel: +82-2-820-7114 (米国支社、1-909-484-1888)
Website: www.nongshim.com

子ども用のジャジャンラーメン、ポロロジャジャン

国内外で大人気の韓国の人気アニメ「ポロロ」を利用したジャジャンカップラーメンだ。パッケージだけでなく、食品の安全性の面でも配慮している。ナトリウムの含有量を減らし、カルシウムを追加した。それにより、子どもや母親からも大人気だ。

*Inquiries: 八道(Paldo)
Tel: +82-1577-8593 (輸出営業部、+82-2-2644-8672)
Website: www.paldofood.com

炒めた香ばしさが生きているジンジャジャン

甜麺醤と玉ねぎを強火で炒めて作ったジャジャンベースに豚肉とショウガなどを加え、ジャジャン麺の風味を最大化した製品だ。豚肉と玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモ、大豆など具材も豊富で、伝統的なジャジャンの風味を最大限に活かしたものと評価されている。

*Inquiries: オトゥギ(Ottogi Corp.)
Tel: +82-2-2010-0114 (海外営業部、+82-2-2010-0778)
Website: www.ottogi.co.kr

 

Kim Hyo Jin  hjkim@agrinet.co.kr

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