상단여백
HOME News K-Food Big Data
韓国のストリートフードのゴージャスな変身、韓国の練り物

韓国観光公社が昨年発表した「外国人が好きな体験観光 50選」によれば、アンケート調査に回答した外国人のうち、最も多い54.2%がしてみたい体験活動として、「ストリートフード」を挙げた。韓国にはトッポギをはじめとした様々な美味しいストリートフードがあるが、今月のように、寒くなってくると練り物(オムク)を食べたくなってくる。程よい塩味に加えて香りもよく、やわらかくも弾力のある食感の韓国産の練り物は、海外でどのような製品と比較しても、引けを取らない別味のなかの別味だ。

海外でも韓国産の練り物の人気が高いが、最近ではこれに対する需要がさらに高まっている。練り物の業者が衛生的な設備を備え、高級練り物を使用した様々な製品を販売しているためだ。 今号では、プレミアム練り物として海外に輸出中の製品を紹介しよう。

1. サムジンオムク

64年の伝統を誇るサムジンオムクは、韓国の練り物製造業者では最初にブランドロイヤルティを受け、練り物を輸出するのに成功した。今年8月には、シンガポールの有名なショッピングモールの「アイオン・オーチャード」に売場をオープンし、様々な製品を発売中だ。フランス、ポルトガルなどヨーロッパ地域では、カニカマで市場を攻略中で、日本と中国、米国への進出にも力を注いでいる。

Samjin Food
Tel : +82-51-412-5468
Email   samjinorder@daum.net
www.samjinfood.com

2
. コレサオムク

1999年から米国のH-martにプレミアム練り物と練り物の面を輸出してきたコレサオムクは、継続的な人気に裏付けられて、今年の6月の米国シアトルにあるH-martに単独で売場を設置した。現在は、ニューヨークのマンハッタンに2番目の売場を準備中だ。

Goraesa Fish Cake
Tel :  +82-1544-7902
Email : goraesa@naver.com
www.goraesa.com

3
. 済州タムナシーフード

日本の食材市場へ供給されているタムナシーフードの高級練り物は、まさに日本の蒲鉾の一種である「真薯」と「湯葉巻き」だ。これらの製品は、済州のクリーンな海で獲れる新鮮な魚を主原料とし、小麦粉を全く使用していない。味わい深く、弾力のある食感がよい。

JeJu Tamna Seafood Corporation    
Tel   +82-64-722-8701    
Email   sungha01@hanmail.net    
jejutamna.ejeju.net  

Kim Hyo Jin  hjkim@agrinet.co.kr

<저작권자 © AgraFood, 무단 전재 및 재배포 금지>

Kim Hyo Jin의 다른기사 보기
icon인기기사
기사 댓글 0
전체보기
첫번째 댓글을 남겨주세요.
여백
여백
여백
Back to Top