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新たな健康食品、機能性セサクサムで世界市場を攻略

セサクサムは、肝臓の保護と抗腫瘍の抑制、血小板の凝集抑制成分が多量に含まれた健康機能性食品として、国内はもちろん、全世界的に注目されている。高麗サムムルジセサク人参営農組合法人は、ファンリョン農協と協力し、米国、日本、中国、香港、シンガポール、UAEなどへのサンプル輸出を契機として、全世界の消費者に新たな健康機能性食品のセサクサムを輸出商品として、集中的に育成している。

サポニンが豊富なセサクサムが人気
高麗サムムルジセサク人参営農組合法人の35人の法人農家が生産するセサクサムは、温室の鉢に植えられて成長できる環境を作り、ここへ苗を植えて水耕栽培で2~3ヶ月栽培して商品化したものだ。セサクサムは、葉と茎はもちろん、根まで簡単に食べられる。国内はもちろん、海外でも最近になって人気が高まっている作物だ。イム・ソンホ代表は、「全国の35人が専門栽培農家で生産されるセサクサムは、農薬を使用しない親環境商品で、サポニンが根より10倍ほど多く含まれ、葉まで食べることができる。」とし、「セサクサムは健康食品として、海外の消費者が非常に満足しており、 今後最高の輸出商品になるだろう。」と述べた。

また、ファンリョン農協を通して、最近では米国、日本、中国、香港、台湾、シンガポール、UAEなどの国へセサクサムのサンプルを送った。その結果、期待以上に大きな反応があった。これにより、1,000万ウォン規模のサンプル輸出額は、輸出が本格化する来年には10億ウォンまで大きく増加するものと予想されるほど、海外のバイヤーには好評だ。

徹底した安全性確保を通して、最高品質を維持
サムムルジセサク法人は、苗の購入時に農薬残留検査を実施し、1次的に安全性を確保する。また、出荷するときは300種類あまりの安全性の項目に対する検査を実施し、完璧な安全性確保に注力している。輸出に伴い発生する安全性問題を徹底して遮断し、最高品質のセサクサムというイメージを輸出市場に定着させている。選別と加工システムも自社で整備したが、各種の最新設備を購入して、衛生的な作業環境を備える一方、専門の選別士を招聘して品質別に正確に区分して管理するシステムも構築した。

マーケティングでも、高級商品としてイメージ確保のために、クリーンな土地で育った高麗人参を意味する「サムムルジ」を独自のブランドとして、商標登録して使用するなど、高級ブランド戦略も体系的に進めている。さらに、セサクサムが肝臓の保護と抗腫瘍および血小板凝集の抑制などの機能性がすぐれたものとして知られるとともに、米国、カナダなど全世界の20ヶ国余りの輸入バイヤーが事前購買を予約している。

年間10億ウォン代の輸出商品として育成する計画
サムムルジセサク法人のイム・ソンホ代表は、「スプラウトはガンや糖尿病、血圧、免疫力の管理に大きな効果がある製品であるとともに、野菜として様々な料理で食べることができる手軽さで、最近急成長する商品」とし、「特に、東南アジアと中東など多くの国では、セサクサムを食べれば、人体の恒常性を維持し、暑さに打ち勝つことができ、さらなる人気を獲得している。」とセサクサムについて説明した。

また、最近、農村振興庁が有望輸出品として、セサクサムを選定して技術と政策支援を大幅に拡大しており、輸出競争力が強化されている。また、農村振興庁が自主的にバイヤーと商談会を設けてプロモーションのためのイベントを開催するなど、様々なレベルで国内外での認知度が大きく向上している。

サムムルジセサク法人は、長期的にセサクサムを現物そのままで輸出することはもちろん、ライスヌードル、コーヒーミックス、スムージーなどに活用できる粉末加工品も開発するなど、高付加価値商品化を通して、3年内に50億ウォン以上輸出する商品として、育成するという計画だ。

Goryeo Sammuruji Sprouting Ginseng Farming Cop.
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Lee Young Ju  leejy@agrinet.co.kr

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