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9月のK-Food、梨シャリシャリした食感に、みずみずしさと甘さが魅力…海外30ヶ国へ輸出

韓国の代表的な秋の果物に数えられる梨は、一般に9月から収穫が始まる。特に、韓国最大の名節のチュソク(秋夕)のころに収穫されるため、チュソクの果物としても知られている。韓国の梨は、特有のみずみずしさとシャリシャリした食感、甘さが最大の魅力だ。糖度は、平均して12~14°Bxで、糖度も高くエキスやジャムに加工されたりもする。

主産地としては、全羅南道の羅州と忠清南道の天安、京畿道の安山がある。韓国産の梨は、甘さとすぐれた品質により、米国・台湾など30ヶ国余りに積極的に輸出されており、特に、シンゴに対する海外の消費者の反応はよいという。

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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