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美味视力保护剂,纯净华川产蓝莓蓝莓生产农户Chae Hyang Won,受世界市场关注

蓝莓是美国《时代周刊》评选的世界十大超级食品之一。蓝莓富含花青素成分,抗氧化能力强且有益于眼健康。在韩国有许多地方都种植蓝莓,但其中江原道华川产蓝莓因日夜温差大、自然环境纯净,所以质量更好。而华川各家蓝莓农场中,Chae Hyang Won Corp.是大韩民国最有名的蓝莓生产农户,他们所生产的“Eye Blue”品牌产品备受国内外市场的关注。

在俄罗斯偶然吃到的蓝莓,在纯净的华川进行生产
大约在25年前,当时还是大学在职教授的金应秀董事长,因项目出差俄罗斯期间偶然吃到了蓝莓,而这第一次尝到的蓝莓味道令他难以忘怀。蓝莓甜美味道的回忆,促使他通过俄罗斯专家获取了蓝莓的各种信息,并通过向俄罗斯专家学习蓝莓的栽培技术后,于2006年正式成立Chae Hyang Won并投入到了蓝莓的栽培之中。金应秀董事长回忆道,“通过到各处钓鱼了解到华川日夜温差大,很适合生产优质水果,且清澈的水质及适宜的湿度等都具备了生产蓝莓所需的条件。俄罗斯专家们也认为,华川的气候是栽培蓝莓的最佳之地。当时的我还是一个务农的门外汉,所以按照蓝莓专家的指点进行了栽培,结果,生产出了优质的蓝莓”。

在香港、中国、日本等世界市场受关注的Chae Hyang Won蓝莓
他并没有停留在只生产蓝莓鲜果。为了提高蓝莓的附加值,还开始了对蓝莓加工品的生产。由此推出的首款加工产品就是蓝莓红酒(Blueverry Wine)。金董事长说明道,“在大学工作期间我所教的是市场营销课程,所以在如何提高蓝莓的附加值上思考了很多。后来,通过到历史悠久的德国红酒生产农场取经,并将在那里所学到的东西应用在我们的农场,开始了对红酒、果汁、食盐等各种蓝莓加工品的生产”。他还补充道,“生产3年左右的蓝莓红酒味道最好,所以我们销售的都是经过3年熟成的红酒”。

继蓝莓红酒之后,还成功生产出了Blueberry Natural Brewing Vinegar(蓝莓红酒发酵醋)、 Blueberry Natural Vinegar Drink(自然发酵蓝莓醋饮料)、100% Blueberry Juice(100%蓝莓果汁)、Eye Blue Blueberry Jam(蓝莓果酱)、Blueberry Wine salt(蓝莓红酒盐)、Fresh Blueberry Premium Cookie(蓝莓手制饼干)等蓝莓加工产品。蓝莓果汁是100%纯蓝莓汁,蓝莓果酱的蓝莓含量达90%。金董事长说道,“一般的果酱产品水果含量只不过在30-40%左右,而我们的产品可高达90%。果汁则是100%纯榨汁原汁。Blueberry Natural Vinegar Drink产品只需用1:3-4的比例兑水喝即可”。

Chae Hyang Won的这些努力开始吸引了世界市场的目光。继Blueberry Natural Vinegar Drink (自然发酵蓝莓醋饮料)产品于去年首次成功实现对香港和越南的出口之后,又成功实现了对中国的样品出口。接触过Chae Hyang Won蓝莓的日本客商也表现出了进口产品的意向。在这家农场游客还可以参与采摘蓝莓及制作果酱饼干、鲫鱼饼等点心和制作天然食醋、红酒的各种体验活动,外国游客也可以参与体验活动。金董事长说道,“外国游客参加蓝莓鲫鱼饼制作体验活动后都感到非常心满意足”。

#Additional Infomation/Chae Hyang Won蓝莓产品的吃法


Natural Vinegar Drink可按1:3比率兑水喝。也可兑牛奶和酸奶喝或放入各种料理中吃。Blueberry Natural Brewing Vinegar可用于烹调调料,也可按 1:10比率兑水当饮料喝。Fresh Blueberry Premium Cookie含有核桃、杏仁等坚果类成分,很适合用于儿童的健康零食。





Chae Hyang Won corp.
·Tel : +82-10-9366-2527, +82-33-441-1302(Kim Ung-su, CEO)
·Fax : +82-441-7792
·E-mail : sscics@hanmail.net
www.blueberrysuite,com

Lee Hyun Woo  leehw@agrinet.co.kr

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