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利用HAN-Q泡菜和炒年糕调料制作简单的料理凤雏食品系统开发常温保存产品

有没有什么办法在香港的家中也能吃到利用韩国典型的食品之一泡菜制作的料理呢?您是否也有过在越南雨天的下午,想自己动手做辣味炒年糕但又因手艺不佳而感到烦恼的时候?那就推荐您不妨利用由(株)凤雏食品系统(BongChu Food System Co., Ltd)对外出口的泡菜和炒年糕调料尝试一下您的手艺。

(株)凤雏食品系统的泡菜和炒年糕调料为粉状产品,所以用起来很简单。用30g泡菜调料可腌制出200g白菜泡菜,而且也可用于拌黄瓜和拌豆芽菜等多种料理中。利用炒年糕调料可在家轻松烹制韩国的大众小吃炒年糕,用30g炒年糕调料加上170g年糕条可轻松烹制炒年糕。如果根据个人的口味爱好再添加一些拉面、鱼饼及熟鸡蛋等,炒年糕的味道会更佳。为了解决外国消费者难以购到炒年糕用年糕,从去年开始还研发并供应方便快餐产品“桶装炒年糕(Cup Toppoki)”。桶装炒年糕产品只需在装有年糕和调料的容器内倒入热水,在微波炉内加热2分钟-2分30秒即可食用。

为了防止产品在长时间流通过程中发生变质,所有产品都开发成可在常温下保存。由此,调料和桶装炒年糕都成为了主力出口商品。目前,这个产品是以HAN-Q品牌进行销售,而HAN-Q品牌之意是可方便简单地进行烹调。

(株)凤雏食品系统的张隽秀会长说道,“调料的开发就是要让消费者可随时随地简单方便地制作韩国典型的食品泡菜和炒年糕。即便不会做韩食,用我们的调料也能做出泡菜和炒年糕”。

粉状调料在香港、越南等地日益受欢迎
泡菜、炒年糕调料和桶装炒年糕产品是由(株)凤雏食品系统的分公司OKI Restaurant System(株)生产的。企业实行销售公司和生产公司二元化结构,就是为了更加提高专业化。

HAN-Q品牌的第一个项目炒年糕调料和泡菜调料,就是以有别于其他企业产品而进行研发的产品。即,以出口海外市场为目标,研发出与比液状调料相比具有流通和保存时间更长优点的粉状调料。尤其是,调料生产工厂还通过获得HACCP认证及ISO9001:2008质量管理体系认证等提高了产品的信誉度。同时还为了进入近年来形成新市场的穆斯林市场,泡菜调料已获得了清真HALAL认证。

HAN-Q产品正式对外出口的时点是从2015年参加香港食品博览会开始的。目前,产品已出口中国、西班牙、越南、马来西亚等国家。尽管开始出口只有三个年头,但借助在东南亚地区不断扩大的韩流热度,产品在消费者中的知名度不断提高,贸易量也呈逐年增加之势。

企业还通过积极参加海外博览会,通过了解客商及消费者的反应,根据市场需求不断改进调料的容量。并根据需要大胆进行新的包装设计,积极反映市场需求得到了客商的信赖。产品的味道、质量及价格无疑都是重要的营销要素,但HAN-Q品牌实施的最重要的营销战略就是沟通。

张隽秀会长说道,“销售团队和研发团队从产品上市开始就通过海外博览会和市场调查,开展与顾客及客商的沟通,相对于销售更注重和努力从消费者的观点应对问题”。

计划以当地化味道扩大出口国
(株)凤雏食品系统从2000年开始首次以安东炖鸡专营店品牌“凤雏炖鸡(BongChu Jjim Dak)”开始了加盟连锁项目,并在韩国已开设有170多家加盟店。目前,通过进入中国、日本、柬埔寨、香港、台湾、菲律宾等地,已成为让世界了解韩食优秀性的食品流通企业。

 现在,HAN-Q品牌调料产品也已进入海外市场,由此,企业计划相对于刺激的味道,通过对当地市场的调查及不断地研发更加注重开发适合当地口味的产品。即,根据市场的要求适当调节产品的味道,使之更加适合各国不同的市场,实现产品的当地化。

张会长说道,“为了让HAN-Q成为世界市场了解韩食的品牌,我们除了现有的炒年糕、泡菜之外,还在努力开发桶装面、锅巴汤等各种产品。而且,我们的目标是除了现有出口国之外,还将进入清真市场和欧洲市场”。




BongChu Food System Co., Ltd
Tel   +82-2-539-6981(Director Lee Jung-ah +82-10-8734-3810)
Fax  +82-2-508-2853             
www.bongchu.com

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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