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5月的韩国食品,蘑菇风味特殊,口感筋道…富含蛋白质和维生素等营养

蘑菇以其特有的香味和筋道的口感广泛受到世人的喜爱。而且,富含蛋白质、维生素及膳食纤维等营养成分,所以也可以称之为是健康食材的代名词。蘑菇尤其对提高免疫力及预防癌症有好处,每100g所含的热量也只有30㎉,是很好的减肥食品。

韩国栽培的蘑菇有杏鲍菇、金针菇、平菇及香菇等多种蘑菇,年生产规模可达17万吨多。蘑菇的出口也很活跃,韩国产金针菇及杏鲍菇等蘑菇目前已出口荷兰、美国、加拿大、澳大利亚、越南等世界35个国家。

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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