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Global YAFF Speaks K-Food / 上海复旦大学汉语言文学专业Jeong Hye Rim学生

从2014年开始,韩国农水产食品流通公社(aT)成立并运营大韩民国农食品未来企划团(YAFF, Young-Agri-Food Fellowship)。YAFF是以大学生为主的全球化青年互联网络,目前以aT及aT海外分公司所在地为中心,已有2,300多名国内外会员参与其中。

本期内容就是要通过生活在上海的复旦大学汉语言文学专业学生Jeong Hye Rim的活动,为您介绍韩国农食品在中国上海的地位。

1.能说明一下其间都参加了哪些活动吗。
在中食展(SIAL CHINA)、中国婴童展(CKE)及中国国际调味品及食品配料博览会(CFE)上,与25名朋友一起参与了翻译工作及承担现场工作人员等工作。最近,还在上海外国语大学崇明校区为学生组织企划了宣传韩国食品的校园活动节目。

2.最令您难忘的活动及小插曲都有哪些?
正如韩国食品在中国当地有很高的声望,中食展(SIAL CHINA)上参观韩国馆的客人也很多,但有很多当地人对韩国食品并没有正确的了解,尤其是对泡菜。

大多数中国人都把各种不同的泡菜笼统地认为是泡菜,给他们解释各种韩国泡菜印象最深。

也许,有些《AgraFood》读者也不甚了解,泡菜可根据材料和调料的不同达到数万种。最普遍的是利用白菜腌制的辣白菜泡菜,萝卜块泡菜和小萝卜泡菜完全是两码事。萝卜块泡菜是将萝卜切成小四方块后腌制的泡菜,而小萝卜泡菜则是用小萝卜带叶一起腌制的泡菜。

3.中国人喜欢的韩国食品都有哪些?
我的中国朋友们最喜欢的韩国食品是香蕉味牛奶。中国的奶制品奶含量低,所以味道也平淡无味,而韩国的产品香浓味正很受欢迎。除此之外,草莓味、巧克力味、甜瓜味、咖啡味牛奶等可根据喜好挑选各种口味的产品也是很受欢迎的秘诀之一。

韩国电视节目中出现的炒米糕条及拉面等也很受中国消费者的欢迎。尤其是,热拉面和火鸡炒面等韩国辣味方便面深受中国年轻消费者的青睐。

2015年,参鸡汤出口中国的检疫协议达成后,在中国也能吃到正宗的韩国参鸡汤,使参鸡汤在当地消费者中也成了热门食品,有不少朋友也都在SNS等上晒出了参鸡汤的图片。

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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