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Lesson 34. 버섯전골[Beoseot-jeongol]

버섯전골[Beoseot-jeongol]
Mushroom Hot Pot
A hot pot of oystermushroom and shitake mushroom, pine mushroom, and other assorted mushrooms. Beef and various vegetables are added to enhance the flavor of the broth.

<Japanese> ポソッチョンゴル(キノコの寄せ鍋)
平茸や椎茸、松茸といったきのこを主材料に、野菜や牛肉などを加え、だし汁をかけて煮た料理。

<Chinese> 蘑菇火锅
用鳀鱼熬制的高汤里加入蘑菇熬煮的火锅,以糙皮侧耳蘑菇、香菇、松茸等各种蘑菇为主食材,外加蔬菜、牛肉等,加入高汤熬煮而成。

<French>Cassolette de champignons
Cassolette de champignons variés : pleurotes, shiitake, champignons Songi etc. Elle contient également des légumes et du bœuf, portés à ébullition dans un bouillon.

<Italian> Hot Pot con funghi
Un hot pot di funghi assortiti come pleurotus, funghi shiitake e matsutake. Varie verdure e carne di manzo sono aggiunti per rafforzare il sapore del brodo.

<Spanish> Estofado de setas
Estofado de setas variadas, tales como shitake y hongos del pino y ostras. Se le agregan diversas verduras y carnes para mejorar el sabor del caldo.

<German> Pilz-Schmortop
Ein Schmortopf mit Austern, Shiitake-, und Edelreizker-Pilzen. Um den Schmortopf noch aromatischer zu machen, werden Rindfleisch und verschiedene Gemüse beigefügt.


사진출처: cafe.naver.com/serenatalionline/31

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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