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大韩民国泡菜名人制作的泡菜,进驻清真市场

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获得清真认证的HANSUNG食品泡菜出口到迪拜、马来西亚、新加坡等国家


8月份在马来西亚吉隆坡举行的“2015年韩国食品展”(K-Food Fair)上,以当地客商和消费者为对象推介了各种韩国食品,其中深受欢迎的产品之一就是(株)HANSUNG食品(Hansung Food Co., Ltd.)生产的“泡菜”。由于HANSUNG食品的泡菜产品获得了清真认证,活动期间清真客商的出口洽谈非常火爆,在当地备受瞩目。

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由大韩民国第一位泡菜名人运营…弗朗西斯教皇品尝过的HANSUNG泡菜


于1986年成立,拥有30年泡菜生产专有技术和经验的HANSUNG食品,由大韩民国政府指定的第一位泡菜名人、食品名匠李顺子任董事长。目前,共有三家工厂(京畿富川、忠南瑞山、忠北镇川),年生产泡菜2.2万多吨,产品种类多达200余种。生产规模在韩国排名第二,在韩国泡菜食材市场上的占有率位居第一。
由于HANSUNG食品的泡菜由大韩民国泡菜名人亲自制作,因此产品质量和卫生管理也非常彻底。三个工厂全部设有风淋室和阻断异物流入的装置等,并获得了HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point; 危害分析与关键控制点)认证和食品安全管理体系ISO22000认证。由于泡菜是韩国的传统食品,因此,HANSUNG食品使用的白菜、萝卜等主要原材料和辣椒面、蒜、洋葱等佐料均坚持使用韩国产。
金顺子董事长介绍说:“由于坚持使用精挑细选的原材料和进行严格的质量管理,HANSUNG食品成了2012年丽水世博会、2014年亚运会等各种国际活动的泡菜供应商,而且去年8月弗朗西斯教皇访韩时的餐桌上,就有HANSUNG食品的泡菜产品(白泡菜)。”

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备受年轻穆斯林女性和素食主义者的青睐


在日本、美国、欧洲、俄罗斯、澳大利亚等全世界14个国家致力于宣传韩国健康泡菜的HANSUNG食品,最近正全力开拓清真市场。因为这是拥有18亿穆斯林人口的巨大市场,而且因宗教特点对健康食品和素食的喜好度较高,是宣传和普及泡菜的最佳地区。
为此,HANSUNG食品自2010年开始积极参加在中东地区举办的主要国际食品博览会,积极宣传泡菜产品。其结果,从2011年1月开始,持续向迪拜大型超市供应泡菜产品。HANSUNG食品还向今年9月刚刚开张营业的迪拜韩国食品商店供应泡菜产品,向当地人推介健康泡菜。
此外,2013年9月,棵状辣白菜、萝卜块、风味辣白菜、萝卜缨泡菜、白泡菜、小萝卜泡菜等6种泡菜,通过韩国伊斯兰教中央会(KMF; Korea Muslim Federation)获得了清真认证,开始出口被称为世界清真食品集散地的马亚西亚和新加坡等东南亚穆斯林地区。
在穆斯林地区,棵状辣白菜和风味辣白菜产品的销售量最大,具有鲜脆口感的萝卜块和小萝卜泡菜也具有很高的人气。针对穆斯林消费者制作的味道温和的白泡菜反应亦佳。
HANSUNG食品的金顺子董事长称:“随着韩流在中东和东南亚地区的影响扩大,知道泡菜的当地人增加了,特别是年轻的女性消费者和素食主义者们,对健康食品泡菜的反应良好,有望扩大出口。”


# Additional InfoⅠ: HANSUNG食品的健康混合泡菜4种

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- 苏子叶包卷心菜泡菜:以紫甘蓝和苏子叶为主要原料,其紫甘蓝的甜脆和苏子叶的芳香极具魅力。

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- 迷你圆筒泡菜包:用圆筒形卷好的辣白菜中带有蔬菜、海产品、坚果类等各种调料,以辛辣和独特的口感深受外国人喜爱的一种泡菜。

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- 梔子海带泡菜卷:用梔子染色的萝卜片卷上海带等蔬菜制作的泡菜,因独特的口感和研制方法,获得了“2015年大韩民国世界女性发明大会”二等奖。

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- 皇帝泡菜:在特制的九节板陶瓷容器中,装有HANSUNG食品的代表性健康迷你泡菜(苏子叶包卷心菜、迷你圆筒泡菜包、人参白泡菜等7种)的产品。因在2010年向世界经济论坛(达沃斯论坛)上亮相而成为人们的热点话题。

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# Additional InfoⅡ:金顺子名人泡菜主题公园


2012年3月建于京畿道富川市的“金顺子名人泡菜主题公园”,是以泡菜为主题的泡菜专门观光和体验空间。在这里,泡菜名人金顺子亲自为游客演示泡菜制作过程,并进行推介泡菜历史和优秀性的相关讲座。
设有为儿童、小学生、青少年、外国人等各类游客量身定制的泡菜体验项目,5-10月还有“与家人进行的周末泡菜体验”等季节型活动项目。此外,还可为参加泡菜体验活动的外国团体游客提供将泡菜配送至仁川机场的服务。通过电话、博客申请即可。电话: +82-70-4251-1212, * 博客: http://blog.naver.com/kimchik1


* Inquiries: (株)HANSUNG食品
  电话: +82-32-684-5500
  Fax: +82-32-684-5234
  Website: www.hskimchi.co.kr

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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