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365天味最美,想吃烤肉就吃“GUIGA”

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五花肉等各色烤肉齐备
合家共享美食的好去处


    时装、文化、饮食习惯等在现代社会的流行变化很快。餐饮特许加盟企业也一样,仅在几个月前还人满为患的餐馆现在不见一个顾客,或与此正相反的情景可以说是司空见惯。当然,也有不少生意长期红火的行业,韩国男女老少人人都喜欢的五花肉烧烤专营店就是其中之一。由餐饮企业gAUPFC经营的“GUIGA”就是一家从2006年开始一直受顾客欢迎的正宗五花肉烧烤专营店。

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2006年第一家餐馆开业…9年来不断发展


    韩国有很多五花肉烧烤店,不论你到什么地方都能很容易地看到。同时,内部竞争也很激烈。即便在这种激烈的竞争环境下,GUIGA在过去的9年中仍然取得了店铺数不断增加的长足发展。海外项目部金厚迳科长说明道,“一个品牌能坚持9年以上并不是一件容易的事情。企业能够保持稳定的经营,最根本的原因在于优质的肉品”。

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直接经营肉加工中心、物流中心…肉品优质


    GUIGA所使用的肉品都是味道和安全性在韩国也是公认为优质肉的国产品牌猪肉。这些肉在企业直接经营的肉加工中心,经行家们亲手处理、加工、包装后供应给各加盟店,各加盟店无需再对肉品进行切割或收拾等繁琐的过程可直接销售给顾客。企业还具有完备的物流直通车系统,每天配送新鲜的猪肉给各加盟店,保证肉品的质量。金厚迳科长说明道,“由企业自己直接经营肉加工厂的餐饮企业并不多。在肉品处理及加工过程中,一旦发现有肉品的质量问题,我们会立即采取退货处理,努力让顾客始终都能够吃到最优质美味的烤肉”。
除了五花肉之外,GUIGA总部还直接为各加盟店供应各种炖汤、冷面等与烧烤配餐的配套菜谱原材料,进行彻底的管理,以此保证各家加盟店的菜品具有相同的味道。

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经营烤五花肉等20多种烧烤菜谱


    GUIGA经营的烧烤菜谱有五花肉、猪颈肉、护心肉、猪排等猪肉系列和牛排肉、三角牛腩等牛肉系列共20多种烧烤菜品。作为正宗五花肉烧烤专营店,GUIGA最受消费者欢迎的菜谱是烤五花肉,护心肉和猪排也是大受欢迎的菜谱。
    五花肉都是经过严格检查过程的新鲜肉,所以味道很鲜美。护心肉则采用获得专利的加工方法,使肉味更纯正。金厚迳科长说明道,“由于护心肉的肉质较厚,所以烧烤时往往会外焦内生。为了解决这个问题,GUIGA采用了一种在肉中扎一些小孔,既能使调料渗到肉中,又能使肉烤熟烤透的方法”。
    与此同时,对于烤猪排通过使用天然调味料,使肉的味道和质量上了一个更高的档次。
金厚迳科长介绍说,“我们还通过成立研发中心,坚持开展对食品材料的研究及菜谱的改进及开发工作”。

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正准备进入中国等海外市场


    GUIGA已在韩国各地开设有90多家连锁经营店,企业借助产品在韩国的稳固品牌及长期经营的经验,从去年开始正积极准备打入海外市场。GUIGA最看好的是中国市场,因为中国不仅市场大,而且对韩食的关心度也最高。企业自上个月参加在中国广州举办的博览会之后,相关加盟的咨询不断,使进入海外市场议题摆到了实质性的日程。金厚迳科长强调表示,“我们计划今后还将继续参加海外博览会,以此进一步提升GUIGA在海外的知名度。并计划将韩国店的美味原汁原味地再现给海外的消费者”。

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#Additional Information / 与烤肉搭配吃味道更佳~


    除了肉类之外,GUIGA经营的辅助菜谱还有大酱汤、鸡蛋羹、面条等多种美味。其中,最受顾客欢迎的就是“煎鸡蛋泡菜汤”。 煎鸡蛋泡菜汤是将泡菜汤、鸡蛋羹、煎沙参、烤蘑菇等全部放在GUIGA特制器皿中一起吃的食物,如果烧烤与煎鸡蛋泡菜汤一起点,则餐桌会更加丰盛。金厚迳科长说明道,“GUIGA的每个餐桌上都有两个烤盘,顾客可现吃现烤各种烤肉和辅助菜品。这种系统也是GUIGA的一大特点之一”。


·GUIGA
·+82-10-8823-2292(tel)
·+82-2-2062-5296(fax)
·www.92ga.co.kr

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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