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Lesson 16. 뚝배기불고기 [Ttukbaegi-bulgogi]

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뚝배기불고기 [Ttukbaegi-bulgogi]

Blugogi in an Earthenware Pot
Bulgogi (beef in a soy sauce marinade) cooked with vegetables and glass noodles in a broth. It is cooked and served in an earthenware pot. Glass noodles may be added.

<French>
Bulgogi dans une marmite en pierre chaude
Bulgogi (bœuf marine a la sauce de soja) cuit dans une marmite en pierre ou l’on verse du bouillon. Selon les gouts, on peut y ajouter des vermicelles.

<Italian>
Bulgogi in un tegame di terracotta
Bulgogi marinato nella soia e cotto nel brodo in un tegame di terracotta. Si possono aggiungere vermicelli cinesi.

<Spanish>
Bulgogi en cazuela de barro
Bulgogi marinado en soja cocinado con caldo en una olla de barro. Se le pueden anadir fideos transparentes.

<German>
Bulgogi im Tontopf
In Sojasoße marinierte Bulgogi werden in einem Tontopf mit Bruhe gekocht. Glasnudeln konnen bei Bedarf hinzugefugt werden.

<Japanese>
土鍋プルゴギ 醤油ベースの薬味に漬けた牛肉を土鍋に入れ、だし汁を加えて煮た料理。
春雨を加えることもある。

<Chinese>
砂锅烤牛肉 将牛肉用酱油制成的调味酱腌制一下,然后放入砂锅中,再倒入适量的高汤
煮熟即可。还可将粉丝用水煮一遍后放入汤里配着牛肉吃。

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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