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第一个韩国本土珍珠奶茶品牌“Bubble Pong”

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经营有红薯、酸奶等具有韩国特色的25种珍珠奶茶系列饮品

“木薯”是一种产自热带及亚热带地区的农作物,木薯根中的淀粉含量可达20~30%。用水浸出这些淀粉并经沉淀干燥后得到的就是我们所说的木薯粉。

将木薯淀粉在干燥前放入布袋内进行晃动,即可形成直径3-5mm的颗粒,我们称之为木薯珍珠。加入这种木薯珍珠的茶水就叫“珍珠奶茶”。珍珠奶茶的制作方法是在泡好的茶水中,添加牛奶及各种顶饰配料和木薯珍珠。珍珠奶茶由台湾在1980年代开发并从1990年代后期开始扩散到了东南亚、澳大利亚、美国、加拿大等地。珍珠奶茶的名称源自于茶水中的木薯珍珠如同一颗颗小泡沫而得名。

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Bubble Pong,2011年首次上市…在韩国有40多家专营店

 

珍珠奶茶登陆韩国市场是在2010年前后,由于珍珠奶茶具有筋道的口感和良好的饱腹感,因此逐渐成为了很受消费者欢迎的减肥食品。从几年前开始,珍珠奶茶的营销范围还扩大到了韩国的在线市场。去年,某家著名网购商城的珍珠奶茶销量还创造了增长343%的高记录。

“Bubble Pong”是以这种珍珠奶茶为主系列,在“韩国也能生产出世人喜爱的纯正珍珠奶茶”的信念下,于2011年正式推出的韩国本土第一个珍珠奶茶特许加盟连锁品牌。Bubble Pong的董事长申松和(Shin Song-hwa)说明道,“在韩国境内经营的40多家Bubble Pong,推出了多种适合韩国人口味的系列饮品。消费者可在这些店内品尝到不同于台湾、加拿大等海外品牌的更具韩国口味的珍珠奶茶产品”。

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使用自主生产的木薯珍珠

 

    Bubble Pong的最大优势在于使用安全性检测获得验证的原材料。大部分珍珠奶茶生产企业使用的都是进口木薯粉,而Bubble Pong从2013年开始通过对木薯珍珠进行自主开发,利用卫生的设备和自主生产的无防腐剂木薯珍珠,生产食品安全性值得信赖的珍珠奶茶。申松和董事长说道,“一般的木薯珍珠,如果销售后有剩余都要扔掉。而Bubble Pong自主开发的木薯珍珠可按每杯奶茶的量进行加工,所以没有浪费,有助于提高卖场的经营效率”。

Bubble Pong的另一个特点是企业拥有自己的研发团队,能够不断开发和推出适合韩国人口味的新奶茶产品。目前已开发上市的珍珠奶茶系列产品有25种,这些产品包括利用热带农作物芋头制作而成的芋头珍珠奶茶及巧克力、咖啡、皇家奶茶、乌龙、伯爵奶茶等基本珍珠奶茶品种和红薯、酸奶、Cookies & Cream(饼干和奶油)、白巧克力、荔枝、软糖、小豆等珍珠奶茶冰沙产品。

申松和董事长介绍说,“现在,很多企业都能生产的珍珠奶茶冰沙产品,其始祖就是Bubble Pong。而酸奶珍珠奶茶是含有桃、草莓、蓝莓等鲜果肉的产品,消费者只能在Bubble Pong品尝到它的美味”。

除此之外,Bubble Pong销售的饮品还有草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃等鲜果汁和乌龙茶等一般的茶水。

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参加国内外博览会…筹备进入海外市场

    Bubble Pong正准备以在韩国经营销售店的经验为基础进入海外市场。国内卖场的顾客群中,外国顾客的比重很高,且中国方面不断有加盟开店咨询,因此走向海外市场的可能性很高。对此,申董事长打算的首要目标是在最熟悉珍珠奶茶的东南亚国家开设首家海外卖场。申松和董事长表示,“我们希望以不同于台湾品牌的口味,首先开拓东南亚地区市场。为此,我们正通过积极参加韩国及海外组织的各种国际博览会,努力开展对Bubble Pong的宣传活动”。

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# Additional Information / 只有在Bubble Pong才能品尝到的“Pastrie waffles(糕点蛋奶格子饼)”

 Pastrie waffles(糕点蛋奶格子饼)是由Bubble Pong自主开发的甜点。其特点是利用糕点面团制作而成,而且在Pastrie waffles带有香甜柔软的豆沙馅,口感外酥里嫩,美味可口。

    申松和董事长表示,“Pastrie waffles是Bubble Pong申请专利的产品。不久,我们还计划推出加入苹果的Pastrie waffles”。

·bubble pong

·+82-2-333-0805(tel)

·+82-2-3144-8586(fax)

·www.bubblepong.com

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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