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プルムウォンのテンジャンチゲ用ヤンニョム

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 外国人も簡単に作れるテンジャンチゲのたれ


韓国の食品メーカーの「プルムウォン」は、韓国人にとって代表的な料理の1つである「テンジャンチゲ」を料理の初心者だけでなく、外国人も簡単に作ることができるたれを発売した。
その製品とは、「伝統テンジャンチゲヤンニョム」と「青陽唐辛子テンジャンチゲヤンニョム」など2種類だ。「伝統テンジャンチゲヤンニョム」はあさりと牛骨をベースに、伝統的な方法で作り、4ヶ月以上熟成させたテンジャンを加えた製品だ。そのため、テンジャンの香りが豊かでありつつも、深い味わいが逸品だ。


「青陽唐辛子テンジャンチゲヤンニョム」は、様々な野菜と海産物からとっただしにテンジャンと辛い

青陽唐辛子を入れた製品で、辛いテンジャンチゲを作るときにピッタリだ。
少しの野菜と豆腐のみ準備すれば、テンジャンチゲがすぐ完成
プルムウォンによれば、昨年、日本ではチゲのたれが人気だったが、日本人の口に合わせた韓国のテンジャンチゲやキムチチゲのたれも好評を博した。また、昨年、中国最大の検索サイトである「百度(Baidu)」の韓食の検索語の順位では、テンジャンチゲが1位を占め、最高の韓食メニューに位置づけられた。
ここで、プルムウォンの関係者は「最近、テンジャンチゲに対する外国人の関心が高まっているが、調理過程に面倒な過程があり、外国人がテンジャンチゲを作るのは簡単ではないのが事実」とし、「プルムウォンのテンジャンチゲヤンニョム製品」と少しの野菜、そして豆腐があれば、外国人の誰でも簡単にテンジャンチゲを作ることができ、今後、テンジャンチゲの世界化の一助になるものだ。」と期待した。


* Inquiries: プルムウォン
 Tel: +82-2-2040-4872
 Web site: www.pulmuone.co.kr


 

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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