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「長崎ちゃんぽんラ-メン」韓國のインスタントラ-メンが赤いという偏見を捨てよ

「長崎ちゃんぽんラ-メン」韓國のインスタントラ-メンが赤いという偏見を捨てよ

 

 

 

 

韓國のインスタントラ-メンのあっさりした味, 辛い味が世界の人?の舌を捉えているためだ. そうした人氣の中心に(株)三養食品がいる. 1970年の輸出を皮切りとして, アメリカのFDAの承認を韓國で最初に取得した. 1980年には「ダイエ-」と契約を締結し, 3日で三養ラ-メンが賣り切れるという事態も起こった. 味, 榮養, 手輕さ, 安全性, 價格に至るまでどれ一つをとっても足りないものがないためだ. そうした三養食品が「長崎ちゃんぽんラ-メン」を販賣開始し, 世界市場の攻略に乘り出した.

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白いス-プが逸品

 

 

 

 


一般に, 韓國のインスタントラ-メンといえば, 赤いス-プがまず思い浮かぶはずだ. しかし, 「長崎ちゃんぽんラ-メン」は, 長崎ちゃんぽんを韓國人の好みに合わせて韓國風にアレンジしたインスタントラ-メンで, ス-プが白い. 濃厚な深い味わいの豚骨のス-プに, イカ, エビなどのあっさりとした海産物のだしが加わった白いス-プは, それこそ逸品だ. ここに, 唐辛子を加えて, 脂っこさを抑えた. 靑梗菜, キャベツ, キクラゲなどの野菜と海産物のフレ-クにより, 食べる樂しみも加わっている.
韓國で爆發的な人氣を獲得しているという薛が傳わるにつれ, 輸出前にも關わらず, 日本の消費者の關心も高いという. 日本, カナダ, オ-ストラリア, ニュ-ジ-ランドなどへの初輸出を控えている.

Park Sung Eun  parkse@agrinet.co.kr

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